Luigi Speranza ha una sola ricetta: «Never give up»
Fondata a Brooklyn durante la pandemia, la Trafila è diventata in pochi anni una realtà riconosciuta nel settore della pasta fresca artigianale negli Stati Uniti. Dietro il progetto c’è Luigi Speranza, chef e imprenditore napoletano arrivato a New York nel 2017 con l’idea di mettersi in gioco nella città più competitiva del mondo. Iniziamo con […]
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